Domaine Piron

L’origine de cette entreprise familiale du sud de la Bourgogne remonte au XVIe siècle… à 1590 précisément. Depuis la petite propriété familiale originelle, située au pied de la colline du Py, le v...

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Producteur: Domaine Piron

L’origine de cette entreprise familiale du sud de la Bourgogne remonte au XVIe siècle… à 1590 précisément. Depuis la petite propriété familiale originelle, située au pied de la colline du Py, le vignoble s’est agrandi : il couvre aujourd’hui plusieurs appellations de la région, dont les AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages, et aussi plusieurs crus. Quatorzième génération sur le domaine, Dominique Piron a poursuivi le développement de l’exploitation : en plus des parcelles historiques de Morgon sur la Côte du Py, il a rendu célèbre sa cuvée Quartz, en appellation Chénas. Les vignes de gamay, une cinquantaine d’hectares, sont cultivées en lutte raisonnée, les parcelles étant enherbées ou labourées. Les vendanges sont vinifiées dans la tradition beaujolaise, en macération carbonique, en grappes entières ou non selon le millésime. Les vins du domaine Piron, en particulier les crus, se distinguent par leur charpente, leur complexité et leur aptitude au vieillissement.

L’origine de cette entreprise familiale du sud de la Bourgogne remonte au XVIe siècle… à 1590 précisément. Depuis la petite propriété familiale originelle, située au pied de la colline du Py, le vignoble s’est agrandi : il couvre aujourd’hui plusieurs appellations de la région, dont les AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages, et aussi plusieurs crus. Quatorzième génération sur le domaine, Dominique Piron a poursuivi le développement de l’exploitation : en plus des parcelles historiques de Morgon sur la Côte du Py, il a rendu célèbre sa cuvée Quartz, en appellation Chénas. Les vignes de gamay, une cinquantaine d’hectares, sont cultivées en lutte raisonnée, les parcelles étant enherbées ou labourées. Les vendanges sont vinifiées dans la tradition beaujolaise, en macération carbonique, en grappes entières ou non selon le millésime. Les vins du domaine Piron, en particulier les crus, se distinguent par leur charpente, leur complexité et leur aptitude au vieillissement.

Informations principales
Année de création :
1590
Production totale :
250 000 bt/an