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Vins d'Audrey Et Christian Binner

Audrey Et Christian Binner

Audrey et Christian Binner élaborent leurs vins et leurs eaux-de-vie en plein cœur de l'Alsace, dans la "poche" de Colmar, à Ammerschwihr. La plupart de leurs vignes - 11 hectares - sont situés sur...

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Producteur: Audrey et Christian Binner

Audrey et Christian Binner élaborent leurs vins et leurs eaux-de-vie en plein cœur de l'Alsace, dans la "poche" de Colmar, à Ammerschwihr. La plupart de leurs vignes - 11 hectares - sont situés sur des coteaux prestigieux où l'on trouve les grands crus de vins d'Alsace comme le Kaefferkopf, le Schlossberg ou le Wineck-Schlossberg. Cette entreprise familiale pratique une viticulture raisonnée : rendement faible, vignoble enherbée, suppression des engrais chimiques, fermentation à basse température, sans ajout de levures, ni de soufre, ni de sucre, élevage sur lies fines, cuvées non sulfitées et non flitrées.

Audrey et Christian Binner élaborent leurs vins et leurs eaux-de-vie en plein cœur de l'Alsace, dans la "poche" de Colmar, à Ammerschwihr. La plupart de leurs vignes - 11 hectares - sont situés sur des coteaux prestigieux où l'on trouve les grands crus de vins d'Alsace comme le Kaefferkopf, le Schlossberg ou le Wineck-Schlossberg. Cette entreprise familiale pratique une viticulture raisonnée : rendement faible, vignoble enherbée, suppression des engrais chimiques, fermentation à basse température, sans ajout de levures, ni de soufre, ni de sucre, élevage sur lies fines, cuvées non sulfitées et non flitrées.

Informations principales
Année de création :
1770