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Yannick Pelletier, l´R de Saint Chinian, 2013 Rouge - 0,75L

Yannick Pelletier, l´R de Saint Chinian, 2013

Ce vin est un hommage vibrant aux vieilles vignes d’altitude et aux senteurs de garrigues et d’épices douces qui infusent dans ce rouge patiné, vigoureux mais onctueux, qui possède un fruit d’une superbe vitalité. De petits amers salivants agrémentent la finale, et ...

Ce vin est un hommage vibrant aux vieilles vignes d’altitude et aux senteurs de garrigues et d’épices douces qui infusent dans ce rouge patiné, vigoureux mais onctueux, qui possède un fruit d’une superbe vitalité. De petits amers salivants agrémentent la finale, et lui apportent une belle dynamique.

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Fiche technique

Terroir
Les vignes sont situées en altitude sur le secteur des schistes de Saint-Nazaire de Ladarez, avec des vieilles vignes en gobelet situées sur les coteaux.
Elaboration
Le carignan est vinifié en macération carbonique, le grenache en vinification traditionnelle, suivi d'un élevage de 18 mois en cuve.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Rognons sautés, râble de lapin
Cépages principaux
Carignan, Grenache.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2016 - 2022