Retour

Vieux Château Certan, La Gravette, 2012 Rouge - 0,75L

Vieux Château Certan, La Gravette, 2012

Wine Spectator : 94

Le vignoble du Vieux Château Certan, d'un seul tenant, est situé au milieu du plateau de Pomerol mondialement reconnu pour ses grands crus. Il est le plus ancien cru connu de la commune de Pomerol. Sa fondation remonte au XVIè siècle, lorsque s'y installa venant d'E...

Wine Spectator : 94

Le vignoble du Vieux Château Certan, d'un seul tenant, est situé au milieu du plateau de Pomerol mondialement reconnu pour ses grands crus. Il est le plus ancien cru connu de la commune de Pomerol. Sa fondation remonte au XVIè siècle, lorsque s'y installa venant d'Ecosse, la famille Demay. La gravette certan est son second vin. Un vin riche et équilibré, des tannins présents ainsi qu'une belle expression florale.

Lire la suite

Fiche technique

Terroir
La propriété qui ne compte que 65% de merlot joue sur ses vieilles vignes de plus de cinquante ans, ses différences de sols, argileux du côté de Pétrus, graveleux sur La Gravette et sableux autour du château, ce qui lui permet de cultiver dans une plus forte proportion les cabernets.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, et le raisin est trié à la vigne et au cuvier, la cuvaison dure environ 3 semaines et l’élevage s’effectue en barriques, il dure entre 18 et 20 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Mignon de veau.
Cépages principaux
Merlot.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2025