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Sota Els Angels, Flow Blanc de Noir, 2013 Blanc - 0,75L

Sota Els Angels, Flow Blanc de Noir, 2013

Qui n'a jamais pensé à tout plaquer et commencer une nouvelle vie ? Ce rêve a été réalisé par Mary Polanco et Guy Jones. Ce couple marié a décidé de quitter Hollywood puis la Grande-Bretagne, de fuyer le stress et la frénésie pour s'intaller dans un vignoble ca...

Qui n'a jamais pensé à tout plaquer et commencer une nouvelle vie ? Ce rêve a été réalisé par Mary Polanco et Guy Jones. Ce couple marié a décidé de quitter Hollywood puis la Grande-Bretagne, de fuyer le stress et la frénésie pour s'intaller dans un vignoble catalan, situé au pied d'une montagne se nommant Els Angels. En 2004, l'aventure Sota Els Angels commence.

Avec cette cuvée Flow, le couple  recherche la fluidité, la netteté, l'honnêteté et la fraîcheur d'un vin jeune, naturel et vif, qui se boit facilement sans complications.

Au nez, des arômes d’agrumes, avec des notes de fleurs blanches. En bouche,  une acidité forte mais pas agressive , c’est un vin  vif, long et profond.

Comme le dit Guy Jones, ce Blanc de Noir 2013 est un vin "à déguster sans se prendre la tête !"

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0,96 pts

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Fiche technique

Terroir
Une forêt méditerranéenne de chênes-lièges, de pins, de bruyères et d’arbousiers entoure le vignoble Sota els Angels, qui est caché et encadré dans un paysage magique et étendu sur huit hectares.
Elaboration
La sélection et les vendanges sont manuelles. Le pressurage s’est effectué le même jour que la récolte. La fermentation s’est faite avec des levures autochtones, à basse température. L’élevage s’est fait sur une période de six mois, en cuve inox sur lies fines.
Température de service
11°C
Degré d'alcool
11.0
Cépages principaux
Cariñena.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2013 - 2016