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Sebastien Riffault, Les Quarterons, 2014 Blanc - 0,75L

Sebastien Riffault, Les Quarterons, 2014

En 2004, Sébastien Riffault remplace son père Etienne à la tête de leur domaine familial. Grand passionné du milieu du vin, il tient à ce que la modernité et les traditions régionales se mêlent dans ses vins, comme le prouve à merveille ce Sancerre blanc. Il présente d...

En 2004, Sébastien Riffault remplace son père Etienne à la tête de leur domaine familial. Grand passionné du milieu du vin, il tient à ce que la modernité et les traditions régionales se mêlent dans ses vins, comme le prouve à merveille ce Sancerre blanc. Il présente de beaux arômes complexes d'herbes aromatiques, de miel et de pomme. Ce millésime 2012 est riche et bien équilibré. Une pépite à découvrir sans attendre !

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Fiche technique

Terroir
Le domaine s'étend sur un sol limoneux, de craie et de silex. Exposé sud-ouest, il a des vignes de 20 ans.
Elaboration
Après une vendange manuelle, la fermentation se fait durant 18 mois en cuve inox sur lies.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Poissons crus et marinés, fruits de mer, fromage de chèvre
Cépages principaux
Sauvignon Blanc.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2017 - 2019