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Robert & Bernard Plageoles, Mauzac Nature, 2015 Blanc - 0,75L

Robert & Bernard Plageoles, Mauzac Nature, 2015

Ce Mauzac représente dans la gamme de nos vins l’exemple le plus traditionnel et le plus ancien des vins de Gaillac. Léger et raffiné, il est le vin de tous les instants et accompagne merveilleusement toutes les pâtisseries.

Ce Mauzac représente dans la gamme de nos vins l’exemple le plus traditionnel et le plus ancien des vins de Gaillac. Léger et raffiné, il est le vin de tous les instants et accompagne merveilleusement toutes les pâtisseries.

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Fiche technique

Terroir
Sol argilo-calcaire.
Elaboration
vinification spéciale dite « rurale » ou « gaillacoise » Pressurage direct. Débourbage statique (24 heures). Levure indigène. Non dégorgé. De 25 à 30 g à la mise en bouteille pour 10,5 % d’alcool acquis, la prise de bulle s’effectue environ 3 mois après la mise en bouteille. Il reste alors 10 g de sucre et l’alcool est monté aux alentours de 11°.
Température de service
7-9°C
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Pâtisseries.
Cépages principaux
Mauzac.
Bio
Oui