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Ridge Vineyard, Monte Bello, en magnum, 2000 Rouge - 1,50L

Ridge Vineyard, Monte Bello, en magnum, 2000

Le Monte Bello de Ridge est tout simplement un des plus grands vins américains.

La Cuvée Monte Bello résume tout le génie de son créateur, Paul Draper, qui a hissé cette cuvée au sommet de la production mondiale.

Issu d'un vignoble d'altitude, cet assemblage d'i...

Le Monte Bello de Ridge est tout simplement un des plus grands vins américains.

La Cuvée Monte Bello résume tout le génie de son créateur, Paul Draper, qui a hissé cette cuvée au sommet de la production mondiale.

Issu d'un vignoble d'altitude, cet assemblage d'inspiration bordelaise offre la plénitude de fruit de la Californie avec un degré de finesse absolu. La complexité du nez évoque les plus grands cabernets avec un boisé tout en nuance. La bouche fraîche, déliée, aux tanins d'une extrême finesse, délivre un fruit soyeux et profond, d'une longueur infinie.

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22,85 pts

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Fiche technique

Terroir
Vignoble d'altitude (400 à 800 m) de Monte Bello (Santa Cruz, Central Coast), climat tempéré, sols argileux sur calcaires décomposés et pierres vertes.
Elaboration
Vendanges manuelles, levures indigènes, élevage en fûts américains (100% de bois neuf) pendant 18 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
100.0
Suggestions d'accompagnement
Pavé de bœuf, filet mignon aux thym, veau aux morilles
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2019