Retour

Planeta, Cerasuolo Di Vittoria, 2014 Rouge - 0,75L

Planeta, Cerasuolo Di Vittoria, 2014

Un vin fascinant à base de fruits sauvages, fraises des bois, de mûres et de grenades. Une version très gastronomique de Cerasuolo que nous aimons beaucoup pour ses notes poivrées et charnus . En bouche, le vin est

Un vin fascinant à base de fruits sauvages, fraises des bois, de mûres et de grenades. Une version très gastronomique de Cerasuolo que nous aimons beaucoup pour ses notes poivrées et charnus . En bouche, le vin est arrondi très savoureux avec des notes de mûres.

Lire la suite

Fiche technique

Terroir
Le sol est principalement constitué de sable rouge lâche sans pierres et profondes.
Elaboration
L'égrappage est suivi de 14 jours couché sur la peau , la fermentation à 23⁰C dans des cuves en acier inoxydable, particulièrement douce en presse verticale, suivie par une maturation en cuves d'acier.
Température de service
15°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Thon poêlé avec des champignons hachés ou du gibier à plumes.
Cépages principaux
Nero d’Avola, Frappato di Vittoria.
Bio
Non