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Philipponnat, Blanc de Noirs, 2009 Blanc - 0,75L

Philipponnat, Blanc de Noirs, 2009

Bulles fine et crémeuses, Philipponnat 2009, a l'expression authentique du Pinot Noir avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le nez est intense et complexe. La bouche ample et minérale, exprime la vinosité et le fruit propres au Pinot Noir. La finale est longue et persistante avec des...

Bulles fine et crémeuses, Philipponnat 2009, a l'expression authentique du Pinot Noir avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le nez est intense et complexe. La bouche ample et minérale, exprime la vinosité et le fruit propres au Pinot Noir. La finale est longue et persistante avec des notes fruitées et grillées. Une belle souplesse propre au millésime 2009.

 

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Fiche technique

Terroir
Terroirs multicentenaires
Elaboration
Vinification traditionnelle évitant toute oxydation prématurée. Fermentation malolactique partielle pour les vins en cuve, vinification sans malolactique des vins élaborés sous bois. Dosage extra-brut (4.25 g/l) pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur et vinosité et ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté.
Température de service
8-9°C
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Volailles et gibiers à plumes. Pour magnifier terrines et foie gras.
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Non