Retour

Philippe Pacalet, La Perrière, 2015 Rouge - 0,75L

Philippe Pacalet, La Perrière, 2015

En Côte de Nuits, sur le premier cru La Perrière, Philippe Pacalet vinifie une belle cuvée de Gevrey-Chambertin. On retrouve au nez les arômes intenses des grands crus de pinot noir de la Côte de Nuits : fraise, framboise, cerise, une pointe épicée. La bouche reste dans le registre des fruits m&uc...

En Côte de Nuits, sur le premier cru La Perrière, Philippe Pacalet vinifie une belle cuvée de Gevrey-Chambertin. On retrouve au nez les arômes intenses des grands crus de pinot noir de la Côte de Nuits : fraise, framboise, cerise, une pointe épicée. La bouche reste dans le registre des fruits mûrs, sans excès de maturité, avec beaucoup de fraîcheur et d’équilibre, jusque dans la finale fruitée. Déjà charmeur, ce gevrey-chambertin se gardera avantageusement quelques années en cave.

Lire la suite

5,40 pts

Club LAVINIA : cumulez des points en achetant cet article.

Vos points se transformeront en Euros à utiliser dès votre prochaine commande.

Fiche technique

Terroir
Vignoble cultivé selon les principes de l’agriculture biodynamique.
Elaboration
Vinification en raisins entiers, sur les seules levures indigènes, dose modérée de soufre. Élevage en fûts de chêne (pas de bois neuf).
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Bœuf rôti, gibiers.
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2020 - 2027