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Philippe Pacalet, 2013 Rouge - 0,75L

Philippe Pacalet, 2013

Bien implanté en Côte de Beaune, le bourguignon Philippe Pacalet produit aussi des grands rouges de la Côte de Nuits, comme à Chambolle-Musigny où trois parcelles différentes donnent naissance à cette cuvée. Le vin se présente aromatique et complexe, exprimant jusque dans sa longue ...

Bien implanté en Côte de Beaune, le bourguignon Philippe Pacalet produit aussi des grands rouges de la Côte de Nuits, comme à Chambolle-Musigny où trois parcelles différentes donnent naissance à cette cuvée. Le vin se présente aromatique et complexe, exprimant jusque dans sa longue finale une fine minéralité. Toute la « patte » Pacalet, dans ce chambolle-musigny expressif, entier, fidèle à son terroir.

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Fiche technique

Terroir
Vignoble cultivé selon les principes de l’agriculture biodynamique.
Elaboration
Vinification en raisins entiers, sur les seules levures indigènes, dose modérée de soufre. Elevage en fûts de chêne (pas de bois neuf).
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Volailles rôties, gibiers à plumes.
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2020