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Petrus, 2012 Rouge - 0,75L

Petrus, 2012

Commentaire RVF :

Pétrus a inauguré son nouveau chai avec le millésime 2012. Il s’impose comme la plus belle réussite de l’appellation (et peut-être du millésime à Bordeaux). Il se révèle très éclatant et charnu. Son terroir a part...

Commentaire RVF :

Pétrus a inauguré son nouveau chai avec le millésime 2012. Il s’impose comme la plus belle réussite de l’appellation (et peut-être du millésime à Bordeaux). Il se révèle très éclatant et charnu. Son terroir a particulièrement convenu à la climatologie sèche de l’été, car les raisins ont atteint une admirable maturité en concentrant leur saveur et en conservant un côté très pulpeux dans l’expression du fruit. Un futur grand classique est né.

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Fiche technique

Terroir
Grâce au rachat de 5 ha à Gazin dans les années 1960, Pétrus compte 11,5 ha exceptionnellement situés sur une boutonnière d’argiles noires gonflantes reposant sur un lit de crasse de fer, au centre du plateau.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié au chai, la cuvaison dure 20 jours et l’élevage s’effectue en barriques, dont 100% de neuves. Il dure de 20 à 22 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Truffe en brioche.
Cépages principaux
.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2030