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Petrus, 2011 Rouge - 0,75L

Petrus, 2011

Petrus 2011 possède une belle robe sombre et offre de belles fragrances de poivre de Pondichéry, de fruits noirs avec quelques touches exotiques. Il convient alors de bien faire tournoyer le vin dans le verre. On choisira pour la circonstance un verre à pied au galbe élégant. En bouche, on apprécie l&...

Petrus 2011 possède une belle robe sombre et offre de belles fragrances de poivre de Pondichéry, de fruits noirs avec quelques touches exotiques. Il convient alors de bien faire tournoyer le vin dans le verre. On choisira pour la circonstance un verre à pied au galbe élégant. En bouche, on apprécie l’intensité de la sève et le tannin montant qui vous prend et qui ne vous lâche plus. Petrus 2011, il faut savoir l’apprivoiser et prendre le temps de l’écouter.

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Fiche technique

Terroir
Grâce au rachat de 5 ha à Gazin dans les années 1960, Pétrus compte 11,5 ha exceptionnellement situés sur une boutonnière d’argiles noires gonflantes reposant sur un lit de crasse de fer, au centre du plateau.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié au chai, la cuvaison dure 20 jours et l’élevage s’effectue en barriques, dont 100% de neuves. Il dure de 20 à 22 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
0.0
Suggestions d'accompagnement
Rouget sauce Pomerol, Filet de bœuf truffé.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2040