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Pavillon Rouge, 2nd vin du Château Margaux, 2015 Rouge - 0,75L

Pavillon Rouge, 2nd vin du Château Margaux, 2015

Le mot du château :

"Le millésime 2015 ne présente que 23% de notre récolte. Grâce à cette rigueur, le style du Pavillon Rouge ne cesse de se rapprocher de celui du Grand Vin. Le cabernet sauvignon représente
74% de l’assemblage ; il amène une trame dens...

Le mot du château :

"Le millésime 2015 ne présente que 23% de notre récolte. Grâce à cette rigueur, le style du Pavillon Rouge ne cesse de se rapprocher de celui du Grand Vin. Le cabernet sauvignon représente
74% de l’assemblage ; il amène une trame dense, une bouche ample, une finale longue soutenue par des arômes de menthe poivrée et de sève. Le merlot compte pour 21% de l’assemblage et enveloppe le vin d’un voile soyeux et charmeur. Le petit verdot, à hauteur de 4%, apporte des arômes épicés et le cabernet franc (1%) complète l’assemblage."

 

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92-94 WA
17-17,5 B+D

Fiche technique

Terroir
A Château Margaux, une trentaine de parcelles différentes peuvent prétendre faire le grand vin. Cette diversité contribue à faire un assemblage plus complexe.
Elaboration
Les vendanges s’effectuent manuellement, la cuvaison dure trois semaines et l’élevage s’effectue dans 100% de barriques neuves entre 18 et 24 mois. Toutes les parcelles sont l’objet de vinifications séparées.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Biche
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Bio
Non