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Patrón, Silver - 0,70L

Patrón, Silver

La tequila Patron Silver est particulièrement moelleuse avec des arômes d’agave fraîche, des notes fruitées, citronées avec une finale légèrement poivrée.

 

 

La tequila Patron Silver est particulièrement moelleuse avec des arômes d’agave fraîche, des notes fruitées, citronées avec une finale légèrement poivrée.

 

 

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Fiche technique

Terroir
La tequila Gran Patron Platinium est élaborée dans l’Etat de Jalisco, au Mexique, alors que la société Patrón Spirits Company est basée à Las Vegas. Elle a été fondée en 1989 par John Paul DeJoria. Dans la distillerie de l’Hacienda Patron, la Tequila Patron Platinium est élaborée sous la surveillance du « master distiller », Fernando Alcaraz. Il ne sélectionne que les agaves bleues Weber qui poussent sur Los Altos (région montagneuse de l’Etat de Jalisco), dont le taux de sucre va de 25 à 32%.
Elaboration
La tequila Patron Silver est élaborée à partir des « pinas », le coeur des agaves bleues Weber, riches en sucre , cuites, très lentement, dans des fours en terre, pour préserver les arômes de la plante. La cuisson dure environ 80 heures. Lorsque les « pinas » sont cuites, une partie d’entre elles sont broyées selon la technique de la « tahona », meules en pierre volcanique qui permet de récupérer le jus, et l’autre partie des pinas est écrasée par des meules à rouleaux . Les deux jus sont mis à fermenter dans des cuves en bois, où l’on ajoute des levures et de l’eau pure. Les deux moûts sont ensuite distillés séparément dans des petits alambics de cuivre. Puis, les eaux-de-vie sont assemblées par le Master Distiller.
Degré d'alcool
40.0
Cépages principaux
Agave.
Bio
Non