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Opus One, 2012 Rouge - 0,75L

Opus One, 2012

Fruit d’une collaboration réussie entre le célèbre Baron Philippe de Rothschild et le géni californien Robert Mondavi initiée en 1970. Dès son premier millésime en 1979, Opus One séduit et est porté au rang de "1er Grand Cru Classé de la Californie". Trente ans ...

Fruit d’une collaboration réussie entre le célèbre Baron Philippe de Rothschild et le géni californien Robert Mondavi initiée en 1970. Dès son premier millésime en 1979, Opus One séduit et est porté au rang de "1er Grand Cru Classé de la Californie". Trente ans plus tard, la légende est intacte, le vin est d’une pure beauté.

Le nez est fin, élégant, joliment fruité et harmonieux. On y retrouve des notes de fruits noirs mûrs, de mûre et plus légèrement de violette associées à de fines notes de cassis, de graphite, de cuir et de boisé. La bouche est puissante, minérale, suave, ample, joliment harmonieuse, élégante, grasse et offre une jolie matière veloutée. Bonne structure.

En bouche ce vin exprime des notes de myrtille, de cerise noire, mûre et de framboise associées à de petites notes de chocolat, de cerise rouge, à de petites notes d’épices, à un très fin boisé ainsi qu’à une fine note de café en fin de bouche. Les tannins sont fins, élégants mais encore un peu jeunes. Bonne longueur et persistance. 

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15,90 pts

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Fiche technique

Terroir
Les quatre parcelles méticuleusement entretenues qui forment les 68 hectares du château sont uniques dans la Napa Valley.
Elaboration
Cuvaison de 19 jours. Élevage de 18 mois en fût de chêne français neuf
Température de service
16°C
Degré d'alcool
14.5
Suggestions d'accompagnement
Charcuterie sèche, Steack de thon, carpaccio de bœuf ou de saumon.
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Malbec.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2035