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Occhipinti, Il Frappato, 2014 Rouge - 0,75L

Occhipinti, Il Frappato, 2014

D'une couleur rouge rubis, ce vin Frappato est frais et élégant. Il se construit autour d'arômes de fruits rouges et floraux (iris, rose rouge, cassis, prune, poivre rose...). La bouche est pleine et en volume avec une acidité parfaite, persistante et élégante.

D'une couleur rouge rubis, ce vin Frappato est frais et élégant. Il se construit autour d'arômes de fruits rouges et floraux (iris, rose rouge, cassis, prune, poivre rose...). La bouche est pleine et en volume avec une acidité parfaite, persistante et élégante.

1,75 pts

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir
Sols de sables rouges sur calcaire ferrugineux mêlé de strates argileuses.
Elaboration
50 jours de fermentation et macération en cuve de béton suivi d’un élevage de 14 mois en grande barrique de Slovénie de 25 hl et d’un affinage de 2 mois en bouteille. Pas de filtration.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Fromages vieux et piquants (caciocavallo, ragusano frais, pecorino primosale au poivre noir), viandes au four (chevreau, agneau), lapin aigre-doux.
Cépages principaux
Frappato di Vittoria.
Bio
Oui