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Niepoort, Batuta, 2008 Rouge - 0,75L

Niepoort, Batuta, 2008

Le Douro rouge Batuta provient essentiellement de la Quinta do Carril, propriété de Niepoort, dont l’âge moyen des vignes est supérieur à 70 ans. Il est issu d’un coteau orienté au nord, favorisant ainsi des maturations lentes et équilibrées. De nature réservée, son expression est le fruit d’une très longue macération et d’un élevage en conséque...

Le Douro rouge Batuta provient essentiellement de la Quinta do Carril, propriété de Niepoort, dont l’âge moyen des vignes est supérieur à 70 ans. Il est issu d’un coteau orienté au nord, favorisant ainsi des maturations lentes et équilibrées. De nature réservée, son expression est le fruit d’une très longue macération et d’un élevage en conséquence. Le résultat est somptueux avec un vin concentré et complexe, où se révèlent une sève minérale et une trame serrée de tanins fins.

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Fiche technique

Terroir
Vignes âgés (plus de 70 ans) provenant principalement de la Quinta do Carril. Exposition nord.
Elaboration
Fermentation en cuves inox tronconiques et cuves bois. Cuvaison de plus de 50 jours. Fermentation malolactique puis élevage de 21 mois en pièces.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
côte de bœuf Angus, rognons d'agneau, lotte aux vin rouge
Cépages principaux
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, otras.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2018