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Montsecano, Refugio Pinot Noir, 2014 Rouge - 0,75L

Montsecano, Refugio Pinot Noir, 2014

Couleur rouge cerise. Au nez, fruits rouges (cerises, framboises), épices (poivre), fleur mauve et un peu de terre sablonneuse. En bouche, une véritable explosion de fruit ! Saveurs de cerises, de fraises poivrées, d’épices, impression de minéralité et la fle...

Couleur rouge cerise. Au nez, fruits rouges (cerises, framboises), épices (poivre), fleur mauve et un peu de terre sablonneuse. En bouche, une véritable explosion de fruit ! Saveurs de cerises, de fraises poivrées, d’épices, impression de minéralité et la fleur revient. Une pointe de fumée sera perceptible en finale. L’acidité n’est pas tranchante, mais l’ensemble est frais et délicieux, sans manquer de profondeur. Ce vin est un peu comme un hybride entre un Pinot Noir, un Bojo et une Syrah sur le fruit.

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir
100% Pinot Noir issu de coteaux granitiques dans la région côtière de Casablanca. Viticulture biologique et biodynamique.
Elaboration
Fermentation en cuve inox. Elevage mixte en cuve et fût (pas de bois neuf). Vin non collé ni filtré, avec un apport très limité de soufre.
Température de service
15°C
Degré d'alcool
14.0
Suggestions d'accompagnement
Poisson à chair rouge, Carpaccio (poisson, viande), Charcuterie sèche, Grillades.
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2016 - 2020