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Les vins pirouettes, Riesling la pierre à aiguiser, 2014 Blanc - 0,75L

Les vins pirouettes, Riesling la pierre à aiguiser, 2014

Les vins Pirouettes, c'est un beau projet collectif, une jolie gamme de vins "nature" alsaciens! Pierre et Xavier, jeunes œnologues nature, sillonnent l'Alsace viticole et rencontrent des vignerons en bio/ biodynamie, comme le domaine de Jean Charles Rateau, qui réalisent un très bon travail au...

Les vins Pirouettes, c'est un beau projet collectif, une jolie gamme de vins "nature" alsaciens! Pierre et Xavier, jeunes œnologues nature, sillonnent l'Alsace viticole et rencontrent des vignerons en bio/ biodynamie, comme le domaine de Jean Charles Rateau, qui réalisent un très bon travail aussi bien dans les vignes qu’au chai.
La Pierre à Aiguiser 2014, de Jean Claude Rateau, offre une couleur soutenue, aux reflets rubis. Au nez, les arômes de fruits rouges, et de fruits noirs sont marqués, accompagnés de notes de fleurs. En bouche, ces arômes de fruits persistent. La texture tannique est ferme et la bouche complexe.

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Vin Bio
Exclusivité LAVINIA

Fiche technique

Terroir
sols loessiques (calcaires éoliens de grande qualité).
Elaboration
Aucun ajout de levures, ni colle, ni enzyme, ni soufre, ni sucre… sur jus de raisins. Fermentation à basse température, (souvent plus de 6 mois) afin d'obtenir des vins secs.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
12.5
Cépages principaux
Riesling.
Bio
Oui