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Les Chênes de Macquin, 2nd vin du Château Pavie-Macquin, 2012 Rouge - 0,75L

Les Chênes de Macquin, 2nd vin du Château Pavie-Macquin, 2012

"Très bonne affaire" (3 étoiles) - La Revue du Vin de France

On apprécie la robe d’un pourpre soutenu de ce second vin, Les Chênes de Macquin. Le nez mêle les fruits noirs à des accents poivrés, l’entré...

"Très bonne affaire" (3 étoiles) - La Revue du Vin de France

On apprécie la robe d’un pourpre soutenu de ce second vin, Les Chênes de Macquin. Le nez mêle les fruits noirs à des accents poivrés, l’entrée de bouche est franche et caressante, le tanin se révèle souple et bien étiré. Ces Chênes de Macquin 2012 sont faciles d’accès et peuvent se conserver entre 5 et 10 ans.

 

 

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Fiche technique

Terroir
Cette table calcaire fissurée permet un drainage exceptionnel du vignoble.
Elaboration
Les vendanges s’effectuent manuellement, il y a une table de tri au chai, la cuvaison dure 4 à 5 semaines, l’élevage se déroule dans 80% de barriques neuves.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Biche
Cépages principaux
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2032