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Larmandier-Bernier, Les Chemins Avize Blanc de Blancs, 2010 Blanc - 0,75L

Larmandier-Bernier, Les Chemins Avize Blanc de Blancs, 2010

"Sa bulle encore hyperactive trahit sa jeunesse. Bien aéré, ce magnifique jus offre un équilibre organique et minéral formidable. Exemplaire dans le millésime"  La Revue du Vin de France.

"Sa bulle encore hyperactive trahit sa jeunesse. Bien aéré, ce magnifique jus offre un équilibre organique et minéral formidable. Exemplaire dans le millésime" La Revue du Vin de France.

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Fiche technique

Elaboration
La fermentation alcoolique naturelle (levures indigènes) et la fermentation malolactique se déclenchent spontanément dans nos fûts et nos petits foudres. Les vins y sont élevés sur lies naturelles pendant près d'un an avec de légers batonnages, sans filtration ni collage. Les bouteilles sont descendues dans la fraîcheur de nos caves où la seconde fermentation et le vieillissement sur lattes se déroulent tranquillement pendant au moins 2 ans. Nous dégorgeons chaque bouteille manuellement 6 mois avant la commercialisation.
Degré d'alcool
12.5
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Oui