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La Tour Saint-Martin, Pommerais, 2014 Rouge - 0,75L

La Tour Saint-Martin, Pommerais, 2014

Ce Menetou-Salon composé à 100% de pinot noir est issu d’un terroir argilo-calcaire situé sur une forte pente exposée...

Ce Menetou-Salon composé à 100% de pinot noir est issu d’un terroir argilo-calcaire situé sur une forte pente exposée au sud.

Sa robe profonde aux reflets violacés s’ouvre sur un friand et doucereux mêlant fruits rouges, épices et cerise burlat. Ce millésime 2014 a une bouche ample et expressive, associée à une belle maturité du fruit et beaucoup de minéralité.

 

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Fiche technique

Terroir
Ce vin provient d'un terroir argilo-calcaire situé sur une forte pente exposée au sud.
Elaboration
La vendange est complètement égrappée, une cuvaison de trois à quatre semaines a lieu. Ensuite, le vin est élevé en cuve inox et le vin est légèrement filtré.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
filet de bœuf ou un Saint-pierre poêlé
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Non