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La Parde de Haut-Bailly, 2nd vin du Château Haut-Bailly, 2007 Rouge - 0,75L

La Parde de Haut-Bailly, 2nd vin du Château Haut-Bailly, 2007

La Parde Haut Bailly est le second vin du château Haut Bailly, cru classé de Graves et grand classique des vins de Bordeaux. Cette Parde Haut Bailly a atteint l’âge adulte et sa robe présente des reflets tuilés qui ont de l’éclat. Au nez il nous délivre des accents de tabac, de sous-b...

La Parde Haut Bailly est le second vin du château Haut Bailly, cru classé de Graves et grand classique des vins de Bordeaux. Cette Parde Haut Bailly a atteint l’âge adulte et sa robe présente des reflets tuilés qui ont de l’éclat. Au nez il nous délivre des accents de tabac, de sous-bois avec un zeste de raisins de Corinthe. La bouche est élégante, souple et caressante. La Parde Haut-Bailly, un vin de tête à tête !

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Fiche technique

Terroir
Sol de sables et de graves, sur sous sol d’alios permettent d’obtenir ce tanin au classicisme d’une grande pureté.
Elaboration
Après échardage et éclaircissage, les vendanges se déroulent manuellement avec une table de tri au chai. La cuvaison dure 3 semaines et l’élevage 16 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.5
Suggestions d'accompagnement
Mignon de veau
Cépages principaux
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2010 - 2020