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La Moutonne, Grand Cru, 2013 Blanc - 0,75L

La Moutonne, Grand Cru, 2013

Issu des coteaux des grands crus de Chablis, sur la rive droite du Serein, le grand cru La Moutonne est détenu en monopole par le domaine Long-Depaquit. Ce terroir du nord de la Bourgogne, considéré par certains comme le meilleur de Chablis, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel où les rais...

Issu des coteaux des grands crus de Chablis, sur la rive droite du Serein, le grand cru La Moutonne est détenu en monopole par le domaine Long-Depaquit. Ce terroir du nord de la Bourgogne, considéré par certains comme le meilleur de Chablis, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel où les raisins de chardonnay mûrissent idéalement.

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Fiche technique

Terroir
vignoble cultivé dans une approche biologique.
Elaboration
25% de la récolte vinifiée en fûts de chêne. En cuve et fûts, puis sur lies fines en cuves inox pendant 6 mois.
Température de service
10-12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Poissons ou crustacés les plus nobles, poêlés ou en sauce crémée. Avec plus de maturité, il conviendra parfaitement à une poularde à la crème.
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2030