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Juan Gil, 2014 Rouge - 0,75L

Juan Gil, 2014

Maison tout à la fois traditionnelle et moderne (existe depuis 1916), la bodega Juan Gil est engagée dans une démarche de respect de l’environnement au sein de sa province de Murcie. Issue du monastrell (100%), frère du mourvèdre, la cuvée Pedrera Alta se distingue par un fruit mûr et rich...

Maison tout à la fois traditionnelle et moderne (existe depuis 1916), la bodega Juan Gil est engagée dans une démarche de respect de l’environnement au sein de sa province de Murcie. Issue du monastrell (100%), frère du mourvèdre, la cuvée Pedrera Alta se distingue par un fruit mûr et riche, très expressif, avec une bouche fraîche et savoureuse.

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Fiche technique

Terroir
Le sol est sablonneux, calcaire, rocheux sur la surface et très pauvres en éléments nutritifs. Le climat est continental avec des conditions météorologiques extrêmes, en dépit de la mer Méditerranée toute proche. Le contraste entre les températures de jour et de nuit est souvent supérieur à 25 degrés Celsius pendant la période de croissance.
Elaboration
A cause de ces conditions météorologiques les baies sont de petite taille et très concentrées et donnent des vins bien équilibrés qui ne sont pas seulement corsés mais très aromatiques. 10 mois de barriques 20% américaines et 80% françaises.
Température de service
15-16ºC
Degré d'alcool
14.5
Suggestions d'accompagnement
Grillades, bœuf « à la ficelle »
Cépages principaux
Monastrell.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2019