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Jacques Maillet, Autrement Altesse, 2014 Blanc - 0,75L

Jacques Maillet, Autrement Altesse, 2014

Basé en Savoie, Jacques Maillet n'est pas un vigneron comme les autres. A l'âge de 34 ans, après de nombreuses années à travailler comme éducateur spécialisé, il a décidé de se lancer dans la production de vin. Après quelques années, il a dû s'arrêt...

Basé en Savoie, Jacques Maillet n'est pas un vigneron comme les autres. A l'âge de 34 ans, après de nombreuses années à travailler comme éducateur spécialisé, il a décidé de se lancer dans la production de vin. Après quelques années, il a dû s'arrêter pendant près de trois ans: il est tombé malade à cause des produits chimiques qu'il utilisait. A son retour, Jacques Maillet a décidé de convertir tout son vignoble selon les principes de l'agriculture biodynamique. A l'époque, en 2004, il avait décidé de travailler "Autrement". C'est le nom qui a donné à cette cuvée.

Altesse est le nom du cépage. Celui-ci donne des vins avec une bonne acidité et un beau potentiel de garde. Des arômes d'amandes se font tout de suite sentir, et par la suite ce vin de l'appellation Roussette de Savoie est très équilibré et de grande qualité.

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Fiche technique

Terroir
Les sols sont un mélange de sable et de craie.
Elaboration
Très respectueux de l'environnement, Jacques Maillet se force à effectuer une vinification des plus pures possible: peu de sulfites, pas de filtration.
Degré d'alcool
0.0
Suggestions d'accompagnement
Escargot à l'ail
Cépages principaux
Altesse.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2019