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Jacques Lassaigne, Le Cotet Blanc de Blancs Blanc - 0,75L

Jacques Lassaigne, Le Cotet Blanc de Blancs

Emmanuel Lassaigne cache la passion de sa terre et le sérieux de son travail derrière la verve et la générosité du bon vivant. Son idée du plaisir du vin anime sa démarche d’exigence à tous les stades de la culture, de la vinification et de l’élevage. Ce...

Emmanuel Lassaigne cache la passion de sa terre et le sérieux de son travail derrière la verve et la générosité du bon vivant. Son idée du plaisir du vin anime sa démarche d’exigence à tous les stades de la culture, de la vinification et de l’élevage. Cet amour de la vigne offre des champagnes magnifiques, comme cette cuvée Le Cotet Blanc de Blancs.

Elle est le fruit d’une parcelle de chardonnays de cinquante ans, pure expression du terroir de la colline parfois nommée “le Montrachet” de la Champagne. La finesse du fruit, des notes florales (tilleul) et de la touche grillée s’harmonise avec la minéralité du sol où affleure la roche crayeuse : un Blanc de blancs à la fois salin, élégant et intense.

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3,30 pts

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Fiche technique

Température de service
10°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Apéritif, fruits de mer
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Oui