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Georges Laval, Brut nature Les Cumières Rosé - 0,75L

Georges Laval,  Brut nature Les Cumières

Etant donnée la façon dont travaille Vincent Laval, on n’est pas surpris qu’il ait créé cette cuvée brut nature de son champagne 1er cru Cumières, afin de faire parler encore plus fort son terroir de Cumières, sur la rive droite de la Marne aux portes d&...

Etant donnée la façon dont travaille Vincent Laval, on n’est pas surpris qu’il ait créé cette cuvée brut nature de son champagne 1er cru Cumières, afin de faire parler encore plus fort son terroir de Cumières, sur la rive droite de la Marne aux portes d’Epernay avec ses coteaux en amphithéâtre exposés plein sud. Les soins rigoureux apportés aux vignes, l'exigence de maturité et l'élevage naturel en fûts de chêne permettent d'obtenir l'équilibre harmonieux indispensable à la création de ce champagne brut nature, à l’effervescence remarquable et à la grande complexité aromatique.

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Fiche technique

Terroir
Fertilisation par compost à minima. Vignes labourées et/ou enherbées.
Elaboration
Aucune chaptalisation, fermentation en fût avec les levures indigènes, absence de collage ou filtration. Remuage manuel.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Apéritif, viandes blanches, fromages
Cépages principaux
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
Bio
Oui