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GAJA, Sori San Lorenzo, 2006 Rouge - 0,75L

GAJA, Sori San Lorenzo, 2006

Le Langhe Sorì San Lorenzo de Gaja annonce d'emblée comme une quintessence du Nebbiolo, au travers de senteurs variétales (cassis, cerise noire, pruneau), empyreumatiques (goudron, suie) et d'essence fraîche (réglisse, menthol). En bouche, cette ambition se traduit par une densité peu commune, que la puissance exalte à travers des saveurs mémora...

Le Langhe Sorì San Lorenzo de Gaja annonce d'emblée comme une quintessence du Nebbiolo, au travers de senteurs variétales (cassis, cerise noire, pruneau), empyreumatiques (goudron, suie) et d'essence fraîche (réglisse, menthol). En bouche, cette ambition se traduit par une densité peu commune, que la puissance exalte à travers des saveurs mémorables et une assise tannique bien affirmée. Un ensemble indubitablement bâti pour durer.

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Fiche technique

Terroir
vignes exposées plein sud,
Elaboration
élevage de 12 mois en barriques puis 12 mois en foudres
Température de service
16°
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
côte de bœuf poêlée-rôtie, risotto aux truffes blanches
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2030