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Franck Pascal, Harmonie Blanc de Noirs Extra-Brut, 2009 Blanc - 0,75L

Franck Pascal, Harmonie Blanc de Noirs Extra-Brut, 2009

Note de la RVF: 16/20

Vigneron emblématique d'une nouvelle génération champenoise, Franck Pascal se distingue par une culture et des vinifications d'une extrême rigueur, sans produit chimique. Parfaite image de la rive droite de la Vallée de la Marne avec son assemblage de pinot noir ...

Note de la RVF: 16/20

Vigneron emblématique d'une nouvelle génération champenoise, Franck Pascal se distingue par une culture et des vinifications d'une extrême rigueur, sans produit chimique. Parfaite image de la rive droite de la Vallée de la Marne avec son assemblage de pinot noir et de pinot meunier, la cuvée Harmonie et un "Blanc de Noirs" qui rend justice au terroir calcaire dont sont issus les raisins: de belles et fines notes de fruit, une belle acidité saline qui contribue à la sapidité du vin et une pureté d'expression qui signe le travail sans concession aucune mené par la vigneron.

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Fiche technique

Terroir
Les quatre hectares du domaine comportent majoritairement du pinot meunier, ainsi que du pinot noir et du chardonnay. Le respect de la nature et la recherche de la plus grande vérité du terroir fondent la philosophie du domaine.
Elaboration
Le domaine est mené en biodynamie
Température de service
12°C
Degré d'alcool
12.5
Cépages principaux
Pinot Noir, Pinot Meunier.
Bio
Oui