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Fonseca, Vintage, 2000 Rouge - 0,75L

Fonseca, Vintage, 2000

R.Parker 96/100

Depuis sa création en 1815, la Maison Fonseca se distingue par la pérennité du style de son Porto Vintage, élaboré par la famille Guimaraens au travers de cinq générations.
Remarquable dans son expression fruitée et pulpeuse, le Porto Vintag...

R.Parker 96/100

Depuis sa création en 1815, la Maison Fonseca se distingue par la pérennité du style de son Porto Vintage, élaboré par la famille Guimaraens au travers de cinq générations.
Remarquable dans son expression fruitée et pulpeuse, le Porto Vintage de Fonseca développe avec l’âge beaucoup d’opulence et de complexité, alliées à une bouche ronde et voluptueuse assise sur des tanins veloutés qui tapissent les papilles.
Son fruité exubérant en fait un vin très agréable dès sa jeunesse, mais au potentiel de vieillissement indéniable, capable d’affronter sans peine plusieurs décennies de garde.

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Fiche technique

Terroir
La Quinta do Panascal est l’un des vignobles les plus réputés pour sa production de Porto; elle se situe sur les pentes raides exposées ouest-sud-ouest de la rivière Tavora . La Quinta do Cruzeiro est la plus ancienne source d’approvisionnement de Fonseca. Elle se situe sur les pentes chaudes de la basse vallée du Pinhão, sur la rive gauche de la rivière. La Quinta de Santo Antonio se situe à environ un kilomètre au nord de la Quinta do Cruzeiro et recouvre une pente bien exposée, orientée vers la rivière Pinhão à l’ouest.
Elaboration
Le Porto Vintage de Fonseca est assemblé à partir de vins de réserve de sa propriété phare, la Quinta do Panascal, ainsi que ceux de la Quinta de Santo Antonio et de la Quinta do Cruzeiro dans la vallée du Pinhão Valley, vignoble dont les cépages entrent dans la composition des Portos Vintage de Fonseca depuis 1912.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
20.5
Suggestions d'accompagnement
Fondant au chocolat
Cépages principaux
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2020