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Etko, Centurion, 1991 Rouge - 0,75L

Etko, Centurion, 1991

Ayant bénéficié d'un vieillissement excédant 20 ans, la Commandaria Centurion d'Etko apparaît comme une quintessence du type. Au nez, on est capté car un florilège de douceurs (miel, fruits secs) relevées par une pointe évoquant le gingembre confit. En bouche, on retrouve une m&eci...

Ayant bénéficié d'un vieillissement excédant 20 ans, la Commandaria Centurion d'Etko apparaît comme une quintessence du type. Au nez, on est capté car un florilège de douceurs (miel, fruits secs) relevées par une pointe évoquant le gingembre confit. En bouche, on retrouve une même opulence de saveurs, stimulées par un trait caramélisé et balsamique. Sa finale est suave, prolongeant le plaisir sur des notes de cannelle et de torréfaction.

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Fiche technique

Elaboration
élaboration par mutage à l'eau-de-vie à partir de raisins séchés. Elevage d'au moins 20 ans en fûts de chêne
Température de service
9°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
gâteaux au fruits secs ou confits (figue, coing, orange amère), fromages bleus
Bio
Non
A consommer idéalement en
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