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Etienne Sauzet, Les Perrières (1 btle max par client), 2014 Blanc - 0,75L

Etienne Sauzet, Les Perrières (1 btle max par client), 2014

1 bouteille maximum par client

La réputation de ce producteur de la Côte de Beaune n’est plus à faire. Le terroir des Perrières, classé Premier Cru de Puligny-Montrachet, donne un vin...

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La réputation de ce producteur de la Côte de Beaune n’est plus à faire. Le terroir des Perrières, classé Premier Cru de Puligny-Montrachet, donne un vin de chardonnay profond et minéral. Le puligny-montrachet du domaine Etienne Sauzet réunit fine minéralité, volume de bouche et grande finesse de constitution dans un ensemble d’un équilibre quasi-parfait. Un grand blanc de gastronomie.

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Fiche technique

Terroir
Parcelle de 0,5 ha cultivée en lutte raisonnée (peu d’apports organiques), travail des sols, vendanges manuelles. Complément de récolte issu d'achat de raisin.
Elaboration
Fermentation et élevage en fûts de chêne (35 % de fûts neufs) durant 11 mois, puis soutirage et élevage sur lies en cuves inox pendant 6 mois.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Crustacés, poissons.
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non