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Etienne Sauzet, Champ Canet (1 btle max par client), 2014 Blanc - 0,75L

Etienne Sauzet, Champ Canet (1 btle max par client), 2014

Cette propriété familiale presque centenaire produit des vins blancs de Puligny-Montrachet reconnus par tous les amateurs de grands blancs bourguignons. Le domaine Etienne Sauzet produit un Puligny-Montrachet Champ Canet axé sur la puissance : les vieilles vignes de chardonnay donnent un vin b...

Cette propriété familiale presque centenaire produit des vins blancs de Puligny-Montrachet reconnus par tous les amateurs de grands blancs bourguignons. Le domaine Etienne Sauzet produit un Puligny-Montrachet Champ Canet axé sur la puissance : les vieilles vignes de chardonnay donnent un vin blanc fleuri, fruité, plein d’énergie. La bouche mêle harmonieusement amplitude et fraîcheur, dans un équilibre digne des nobles chardonnays de la Côte de Beaune.

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Fiche technique

Terroir
Parcelle de 1 ha cultivée en lutte raisonnée (peu d’apports organiques), travail des sols, vendanges manuelles. Complément de récolte issu d'achat de raisin.
Elaboration
Fermentation et élevage en fûts de chêne (40 % de fûts neufs) durant 11 mois, puis soutirage et élevage sur lies en cuves inox pendant 6 mois.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Crustacés, poissons.
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non