Retour

Etienne Calsac, Les Rocheforts Blanc - 0,75L

Etienne Calsac, Les Rocheforts

Etienne Calsac, jeune vigneron de Champagne, à suivre absolument, nous propose ici sa cuvée Les Rocheforts, issue du terroir de Bisseuil dont il parle en ces termes : "J’ai découvert le terroir de Bisseuil en le vinifiant, il s’est révélé. Terroir assez peu connu et exploité par peu...

Etienne Calsac, jeune vigneron de Champagne, à suivre absolument, nous propose ici sa cuvée Les Rocheforts, issue du terroir de Bisseuil dont il parle en ces termes : "J’ai découvert le terroir de Bisseuil en le vinifiant, il s’est révélé. Terroir assez peu connu et exploité par peu de vignerons car planté dans les années 60, je suis très content de pouvoir le mettre en avant."

En 2010, Etienne Calsac a repris le domaine qui vendait jusque là simplement ses raisins aux maisons de Champagne. Après une remise en place des outils de production et la création d'une identité, le pari semble réussi.

Cette cuvée Les Rocheforts est un beau champagne confidentiel. Ses bulles fines et sa robe jaune pâle attire l'oeil. Le nez est expressif tout en frâicheur avec des senteurs d'ananas et d'agrumes. En bouche, la minéralité et la fraîcheur sont les maîtres mots.

ERRATUM : une erreur s'est glissée dans notre catalogue papier Foire aux Vins 2017, la cuvée L'échappée Belle a été inversée avec la cuvée Les Rocheforts d'Etienne Calsac. Veuillez nous en excuser. 

Lire la suite

Nouveauté
Prix Propriété

Fiche technique

Terroir
Les Rocheforts est une cuvée parcellaire située à Bisseuil dans la grande vallée de la marne, en premier cru. Le sol y est très crayeux, ce qui donne beaucoup de profondeur au vin.
Elaboration
La fermentation se fait en cuve inox. L'élevage également dans un premier temps puis en ffûts et sur lattes.
Température de service
10-12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Apéritif, fruits de mer, crustacés, coquillages.
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2017 - 2022