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Etienne Calsac, Echappée Belle Blanc - 0,75L

Etienne Calsac, Echappée Belle

Etienne Calsac, jeune vigneron de Champagne, à suivre absolument, nous propose ici sa cuvée L'Echappée Belle dont il parle en ces termes : "L’Echappée Belle, c’est la signature du domaine. Une invitation à s’évader autour d’un blanc de blancs souple et fin."

En 2010, Et...

Etienne Calsac, jeune vigneron de Champagne, à suivre absolument, nous propose ici sa cuvée L'Echappée Belle dont il parle en ces termes : "L’Echappée Belle, c’est la signature du domaine. Une invitation à s’évader autour d’un blanc de blancs souple et fin."

En 2010, Etienne Calsac a repris le domaine qui vendait jusque là simplement ses raisins aux maisons de Champagne. Après une remise en place des outils de production et la création d'une identité, le pari semble réussi. 

Cette cuvée L'Echappée Belle est une belle découverte : le nez est généreux, dévoilant des senteurs de fruits blancs et d'autres, plus légères, de fruits secs. La bouche est minérale et offre des arômes de fruits confits.

ERRATUM : une erreur s'est glissée dans notre catalogue papier Foire aux Vins 2017, la cuvée L'échappée Belle a été inversée avec la cuvée Les Rocheforts d'Etienne Calsac. Veuillez nous en excuser. 

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Nouveauté

Fiche technique

Terroir
Ces vignes de Chardonnay ont une trentaine d'années, toutes issues de la Côte des Blancs et de la Grande Vallée de la Marne. Les parcelles sont argilo-calcaires et crayeuses.
Elaboration
La vinification, la fermentation et l'élevage sont effectués en petites cuves inox.
Température de service
8-10°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Entrées froides, fruits de mer, crustacés, poissons, viandes blanches, cuisine épicée, fruits secs.
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non