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Duo de La Conseillante, 2nd vin du Château La Conseillante, 2014 Rouge - 0,75L

Duo de La Conseillante, 2nd vin du Château La Conseillante, 2014

Le mot du Château :

"L’année 2014 fut exigeante à la vigne. L’été mitigé nous a obligé à la plus grande vigilance mais l’arrière-saison estivale a grandement contribué à la réussite du millésime. Les vinif...

Le mot du Château :

"L’année 2014 fut exigeante à la vigne. L’été mitigé nous a obligé à la plus grande vigilance mais l’arrière-saison estivale a grandement contribué à la réussite du millésime. Les vinifications ont été simples, avec un peu plus d’extraction qu’à l’accoutumée et des macérations longues. Nos merlots sur les argiles du plateau de Pomerol ont donné des raisins mûrs et plus charnus qu’en 2012, qui nous avait déjà offert la même fraicheur de fruit. Quant aux cabernets-francs, ils sont arrivés à pleine maturité pour amener une élégance et une structure au vin qui n’est pas sans rappeler l’assemblage de 2006."

Commentaire de Bettane & Desseauve :

"Très floral, finement ciselé, délicatesse de texture, allonge raffinée, très typique de ce millésime où les bons vins s’épanouissent plus en profondeur qu’en largeur, richesse ou opulence."

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Fiche technique

Terroir
Le vignoble se situe sur le plateau magique de Pomerol à proximité de l’Evangile et de Cheval Blanc.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles et suivies d’un tri sévère au chai suivant les différentes parcelles, elles sont suivies d’un élevage en barrique qui varie entre 12 et 18 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.5
Suggestions d'accompagnement
Filet de bœuf
Cépages principaux
Cabernet Franc, Merlot.
Bio
Non