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Domaine Zind-Humbrecht, Riesling Calcaire, 2013 Blanc - 0,75L

Domaine Zind-Humbrecht, Riesling Calcaire, 2013

Le nez est intense, dégageant une belle palette aromatique fruitée et ceci malgré un élevage prolongé sur lies totales. Les arômes en bouche sont typique d’une expression calcaire (pierres mouillées, herbes, agrumes…). Le palais est long, bien supporté par une acidit&ea...

Le nez est intense, dégageant une belle palette aromatique fruitée et ceci malgré un élevage prolongé sur lies totales. Les arômes en bouche sont typique d’une expression calcaire (pierres mouillées, herbes, agrumes…). Le palais est long, bien supporté par une acidité ferme et fini sur un beau volume de bouche. Le vin se goûte sec, avec juste le velours nécessaire en finale pour qu’il soit en harmonie. Beau potentiel de vieillissement.

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1,48 pts

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Fiche technique

Terroir
Le sol du domaine est argilo-calcaro-siliceux, exposé Est et Sud. Cela lui confère son côté unique.
Elaboration
Le Riesling est planté dans trois lieux-dits ayant un terroir calcaire sur le domaine : Clos Häuserer, Heimbourg et Clos Windsbuhl ainsi que sur la commune de Gueberschwihr sur une multitude de parcelles.
Température de service
10-12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Saint-Pierre à l'oseille, terrine de poisson, gâteau aux noix.
Cépages principaux
Riesling.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2016 - 2019