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Domaine Weinbach, Altenbourg Blanc - 0,75L

Domaine Weinbach, Altenbourg

Au pied de la majestueuse colline du Schlossberg, dans un écrin de vignes et de roses, le Domaine Weinbach "ruisseau du vin", fut édifié en 1612 par les moines Capucins. Le Domaine est acquis en 1898 par les frères Faller qui le transmettent à leur fils et neveu Théo. Depu...

Au pied de la majestueuse colline du Schlossberg, dans un écrin de vignes et de roses, le Domaine Weinbach "ruisseau du vin", fut édifié en 1612 par les moines Capucins. Le Domaine est acquis en 1898 par les frères Faller qui le transmettent à leur fils et neveu Théo. Depuis 2015, Catherine dirige le Domaine avec son fils Théo. Amples et corsés, aux bouquets complexes, soutenus par une belle rondeur, le Pinot Gris 2015 offre de grands vins de garde. Cépage noble d'Alsace longtemps demeuré mineur, le Pinot Gris a depuis gagné ses lettres de noblesse.

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Fiche technique

Terroir
Vignoble en pente douce, 225 à 250 m d'altitude, sols marno-calcaro-gréseux. Récolte à haute maturité.
Elaboration
Fermentations longues dans d'anciens foudres de chêne, levures indigènes.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
0.0
Suggestions d'accompagnement
la cuisine exotique, le saumon fumé, un munster.
Cépages principaux
Pinot Gris.
Bio
Non