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Domaine Valette, 2010 Blanc - 0,75L

Domaine Valette, 2010

La famille Valette est réputée pour ses cuvées de vins blancs du Mâconnais d’une personnalité affirmée. Le viré-clessé du domaine Valette, issu de raisins cultivés en agriculture biologique, bénéficie d’un élevage long : près de deux ans. En ...

La famille Valette est réputée pour ses cuvées de vins blancs du Mâconnais d’une personnalité affirmée. Le viré-clessé du domaine Valette, issu de raisins cultivés en agriculture biologique, bénéficie d’un élevage long : près de deux ans. En bouteille, le vin dévoile des arômes de fruits secs (amande) et végétaux (foin coupé, camomille) et révèle une chair dense et minérale. Grand potentiel de garde.

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Fiche technique

Terroir
Cuvée issue de vieilles vignes de plus de 50 ans plantées sur une petite parcelle cultivée en agriculture biologique.
Elaboration
Vinification la plus naturelle possible, sans sulfitage, sans levurage, sans chaptalisation ni acidification. Elevage sur lies fines pendant 22 mois en fûts de chêne de 3 à 5 vins.
Température de service
11 °C
Degré d'alcool
0.0
Suggestions d'accompagnement
Volailles
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2021