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Domaine Sylvie Spielmann, Riesling Kanzlerberg, 2009 Blanc - 0,75L

Domaine Sylvie Spielmann, Riesling Kanzlerberg, 2009

Ce Kanzlerberg du Domaine de Sylvie Spielmann est divin ! Il est doté d'une belle complexité. Des notes d'agrumes confits (mandarine, citron) et de verveine révèllent un gras sec. Sa bouche est soyeuse et généreuse, avec une pointe fumée relevée par une note de citronnelle. Une grande et...

Ce Kanzlerberg du Domaine de Sylvie Spielmann est divin ! Il est doté d'une belle complexité. Des notes d'agrumes confits (mandarine, citron) et de verveine révèllent un gras sec. Sa bouche est soyeuse et généreuse, avec une pointe fumée relevée par une note de citronnelle. Une grande et belle longueur sur le citron confit. Un vin racé qui exprimera toute sa complexité avec les années.

 

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Fiche technique

Terroir
Marnes grises et noires à gypse du keuper sur roche métamorphique. Vignes âgées de 59 ans, 36 ans et 29 ans.
Elaboration
Vendange manuelle. Vinification traditionnelle, levures indigènes, sucre naturel du raisin à 100%. Elevage sur lies pendant 10 mois.
Température de service
10°C
Degré d'alcool
13.5
Suggestions d'accompagnement
Coquillages, crustacés, truite aux amandes.
Cépages principaux
Riesling.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2014 - 2034