Retour

Domaine Stéphane Magnien, Vieilles Vignes, 2014 Rouge - 0,75L

Domaine Stéphane Magnien, Vieilles Vignes, 2014

Au regard, un rubis vif, aux reflets brillants et lumineux. Il peut s’assombrir un peu, gardant tout son éclat. La violette, les petits fruits rouges (fraise, framboise) composent son bouquet. Riche et complexe, il tapisse le palais de soie. Sa délicatesse char...

Au regard, un rubis vif, aux reflets brillants et lumineux. Il peut s’assombrir un peu, gardant tout son éclat. La violette, les petits fruits rouges (fraise, framboise) composent son bouquet. Riche et complexe, il tapisse le palais de soie. Sa délicatesse charnue ne l’empêche pas de conserver une structure solide et durable. Assez moelleux, peu portés sur l’acidité, ses tanins restent doux.

Lire la suite

Fiche technique

Terroir
Sol pauvre et poussièreux.
Elaboration
Le travail manuel se poursuit pendant les vendanges, le raisin étant trié à la vigne. Les vinifications se font elles aussi de manière traditionnelle. La cuvaison dure deux bonnes semaines, ponctuée par des pigeages et des remontages.
Température de service
15°c
Degré d'alcool
13.0
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Non