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Domaine Rossignol Trapet, 2014 Rouge - 0,75L

Domaine Rossignol Trapet, 2014

Les deux familles Rossignol et Trapet possèdent une longue tradition viticole. La famille Rossignol est une dynastie très ancienne de vignerons à Volnay. La famille Trapet établit à l'origine sur Chambolle-Musigny, s'est installé à Gevrey-Chambertin il y a plus d'un...

Les deux familles Rossignol et Trapet possèdent une longue tradition viticole. La famille Rossignol est une dynastie très ancienne de vignerons à Volnay. La famille Trapet établit à l'origine sur Chambolle-Musigny, s'est installé à Gevrey-Chambertin il y a plus d'un siècle maintenant.
Ce Chambertin Grand Cru 2014 a un nez poivré, floral et gourmand. La bouche est raffinée et fruitée. Une finale longue et trés fine.



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Fiche technique

Terroir
Il est incliné en pente douce, légère et régulière à une altitude de 270 à 280 m, face au levant. La parcelle est installée sur les affleurements de calcaire à entroques du bajocien inférieur, étage du jurassique moyen dont le sol est de couleur brun-rouge en bas, et sur des marnes bajociennes en son sommet avec des marnes blanches.
Elaboration
Après le pressurage et un léger débourbage, les vins sont entonnés en cave dans des fûts récents, avec une proportion variable de fût neuf. La lente évolution dans le bois permet une bonne maturation du vin qui développe sa complexité et acquiert sa tenue et sa stabilité.
Température de service
15°C
Degré d'alcool
13.5
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Non