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Domaine Roblet-Monnot, Taillepieds, 2011 Rouge - 0,75L

Domaine Roblet-Monnot, Taillepieds, 2011

Le domaine Roblet-Monnot possède plusieurs parcelles de premiers crus à Volnay, dans la Côte de Beaune, dont ce volnay Taillepieds, certifié bio. Complexe, encore sur la réserve, le vin ne se livre pas totalement mais laisse entrevoir une grande complexité. Par sa douceur et son élégance,...

Le domaine Roblet-Monnot possède plusieurs parcelles de premiers crus à Volnay, dans la Côte de Beaune, dont ce volnay Taillepieds, certifié bio. Complexe, encore sur la réserve, le vin ne se livre pas totalement mais laisse entrevoir une grande complexité. Par sa douceur et son élégance, ce volnay reste fidèle à la réputation de son appellation, mais renferme aussi une matière serrée, gage de longévité. Une réussite qui atteste du savoir-faire de Pascal Roblet.

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Fiche technique

Terroir
Vignes plantées à haute densité cultivées sans engrais chimique ni désherbants, en agriculture biologique certifiée.
Elaboration
Vendanges manuelles, éraflage partiel, élevage en fûts de chêne (dont environ un tiers de fûts neufs) pendant 15 à 18 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Canard rôti, bœuf grillé, gigot d'agneau
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2018 - 2024