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Domaine Roblet-Monnot, 2014 Rouge - 0,75L

Domaine Roblet-Monnot, 2014

En convertissant ses vignes, principalement situées à Volnay et Pommard, en culture bio, Pascal Roblet-Monnot a aussi fait évoluer ses vins vers une finesse et une subtilité dont témoigne idéalement son Bourgogne rouge issu de vieux pinots.

En convertissant ses vignes, principalement situées à Volnay et Pommard, en culture bio, Pascal Roblet-Monnot a aussi fait évoluer ses vins vers une finesse et une subtilité dont témoigne idéalement son Bourgogne rouge issu de vieux pinots.

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Fiche technique

Terroir
Vignes plantées à haute densité cultivées sans engrais chimique ni désherbants, en agriculture biologique certifiée.
Elaboration
Vendanges manuelles, éraflage partiel, élevage en fûts de chêne (dont une partie de fûts neufs).
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Côte de bœuf grillée, canard rôti