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Domaine Pierre et Rodolphe Gauthier, Grands-Monts, 2012 Rouge - 0,75L

Domaine Pierre et Rodolphe Gauthier, Grands-Monts, 2012

Cette cuvée Grand-Mont sur l'appellation Bourgueil possède une robe d'un rouge intense et profond. Le nez révèle des senteurs de fruits frais, plus précisément de mûre, de myrtille mêlées aux épices douces et au cèdre. La bouche est fraîche, élégant...

Cette cuvée Grand-Mont sur l'appellation Bourgueil possède une robe d'un rouge intense et profond. Le nez révèle des senteurs de fruits frais, plus précisément de mûre, de myrtille mêlées aux épices douces et au cèdre. La bouche est fraîche, élégante, d’un fruit pur et digeste. Le vin enveloppe le palais avec délicatesse. La longueur est étonnante. On s’approche là des plus grands vins rouges ligériens qui réussissent si bien à combiner la concentration à la fraîcheur.

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1,75 pts

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Fiche technique

Terroir
Le cabernet franc de la cuvée des Grands Monts est ramassé sur des sols de tuffeaux, manuellement. Les vignes sont conduites en bio.
Elaboration
Le cabernet franc, après avoir été ramassé manuellement, est égrappé puis débute sa fermentation grâce à ses levures indigènes, à l'intérieur d'une cuve bois ouverte. Après 2 ans en fûts de chêne, le vin n'est pas filtré avant d'être mis en bouteille.
Température de service
16-18°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Volaille, charcuterie, fromage
Cépages principaux
Cabernet Franc.
Bio
Non