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Domaine Pierre et Rodolphe Gauthier, Grands-Monts, 2011 Rouge - 0,75L

Domaine Pierre et Rodolphe Gauthier, Grands-Monts, 2011

Ce Bourgueil possède une robe rouge intense et profonde. Des senteurs de fruits frais se dégagent  sur la mure, la myrtille combinées à des effluves d’épices douces et de cèdre. La bouche est fraîche, élégante, d’un fruit pur et digeste. Le vin enveloppe le palais ...

Ce Bourgueil possède une robe rouge intense et profonde. Des senteurs de fruits frais se dégagent  sur la mure, la myrtille combinées à des effluves d’épices douces et de cèdre. La bouche est fraîche, élégante, d’un fruit pur et digeste. Le vin enveloppe le palais avec délicatesse. La longueur est saisissante. On s’approche là des plus grands vins rouges ligériens qui réussissent si bien à combiner la concentration à la fraîcheur.

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Fiche technique

Terroir
Le cabernet franc de la cuvée des Grands Monts est ramassé sur des sols de tuffeaux, manuellement. Les vignes sont conduites en bio.
Elaboration
Le cabernet franc, après avoir été ramassé manuellement, est égrappé puis débute sa fermentation grâce à ses levures indigènes, à l'intérieur d'une cuve bois ouverte. Après 2 ans en fûts de chêne, le vin n'est pas filtré avant d'être mis en bouteille.
Température de service
16-18°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
volaille, charcuterie, fromage
Cépages principaux
Cabernet Franc.
Bio
Non