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Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses Village, 2014 Rouge - 0,75L

Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses Village, 2014

Depuis plusieurs générations, le Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot implanté à Savigny-les-Beaune (côte de Beaune, Bourgogne) se transmet de père en fils, garantissant ainsi le savoir-faire qui fait sa réputation. Ce Pernand Vergelesses Village 2014 dévoile d...

Depuis plusieurs générations, le Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot implanté à Savigny-les-Beaune (côte de Beaune, Bourgogne) se transmet de père en fils, garantissant ainsi le savoir-faire qui fait sa réputation. Ce Pernand Vergelesses Village 2014 dévoile des notes de fruits rouges. La bouche reste dans la finesse, précise et sans être trop marqué par l'élevage. Un vin élégant!

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Fiche technique

Terroir
Argilo-calcaire et limono-argileux.
Elaboration
En cuve béton ouverte. Vendange égrappé à 100%, macération à froid de 4 à 6 jours. Fermentation alcoolique sous l'action des levures indigènes, piégeage et remontage avec aération.
Température de service
14-16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Bœuf bourguignon, coq au vin.
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Oui